Menú de El Comedor para 12, 13 y 14 de Febrero del 2009
Es curioso como a los venezolanos les gusta la comida con tonos asiáticos, más cuando la inmigración de ese continente es relativamente escasa en nuestro país, si la comparamos con otras etnias.
El caso es que en nuestro Comedor sólo dos veces he tenido que repetir el menú que cambiamos cada semana religiosamente desde hace poco más de un año. La primera vez fue cuando cociné comida de la India (recién llegado yo de allá), y ahora tocará hacerlo de nuevo con el menú de la semana pasada en vista de la cantidad impresionante e inusual de personas que llamaron para reservar y quedaron en lista de espera.
EL MENÚ PUEDEN VERLO EN ESTE MISMO BLOG O EN TALLERES DE COCINA
La verdad es que todos quedamos muy contentos y gozamos mucho con la experiencia, que resultó lúdica en extremo. Ver como cada comensal de El Comedor literalmente tomaba las decisiones finales de sus platos fue bastante divertido.
El caso es que en nuestro Comedor sólo dos veces he tenido que repetir el menú que cambiamos cada semana religiosamente desde hace poco más de un año. La primera vez fue cuando cociné comida de la India (recién llegado yo de allá), y ahora tocará hacerlo de nuevo con el menú de la semana pasada en vista de la cantidad impresionante e inusual de personas que llamaron para reservar y quedaron en lista de espera.
EL MENÚ PUEDEN VERLO EN ESTE MISMO BLOG O EN TALLERES DE COCINA
La verdad es que todos quedamos muy contentos y gozamos mucho con la experiencia, que resultó lúdica en extremo. Ver como cada comensal de El Comedor literalmente tomaba las decisiones finales de sus platos fue bastante divertido.
Preparando los cientos de pocillos con diferentes tipos de encurtidos para que los comensales "construyeran" sus ensaladas de manera individual
Los muchachos comienzan a calentar los woks a la vista de todos
Woks que simultáneamente salteaban los "antojos" de cada comensal
La gente se levantaba de sus mesas para ir a la estación de postres
Difícil decisión la de definir cual de las tres crepes escoger... Y con cual de los tres helados
Finalmente a la una de la mañana, Marcela le dio permiso al agotado equipo para relajarse
Pintada, no vacía. Pintada de risas quedó la sala
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