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Mostrando entradas de enero, 2013

315 MI PAÍS EN UN AFICHE

Hagamos juntos un ejercicio: Escribiré un bloque de palabras y usted pensará en una región de Venezuela. Comencemos. Las primeras tres son: Ají dulce, empanada de cazón y tomate… ¿Pensó en la Isla de Margarita? ¡Bien! Entonces estamos listos para seguir. Ahora las palabras son: Pisca, pastelito, dulces abrillantados, papa y cebollín… ¡Bravo!, en efecto se trata de Mérida. Déjeme subir un poco la dificultad. Piense bien, no hay apuro. Las dos palabras que vienen son morcilla y chorizo… ¡Genial, en efecto es Carúpano! Estamos de acuerdo. Por más que sean dos palabras genéricas, a mi me nombran morcilla y automáticamente pienso en la carupanera.

Los que he nombrado con este trio de ejercicios son claros descriptores de regiones, y permiten acotar un factor con enormes implicaciones comerciales: Todo visitante, todo turista, viene con expectativas gastronómicas preconcebidas que desea satisfacer para sentir que su viaje ha sido completo; y en caso de tratarse de un destino exótico y desco…

314 LA FIRMA DE LOS COCINEROS

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En su libro “Me llamo Rojo”, el escritor turco (y premio Nobel de literatura 2006) Orhan Pamuk nos pasea por la riqueza infinita del mundo de la pintura islámica cuando, en el siglo XVI, entra en conflicto con los preceptos pictóricos del renacimiento occidental.

En la historia contada en el libro, tres son las amenazas que se ciernen sobre los talleres del Sultán. Por un lado, el uso de la perspectiva que hace que hombres, objetos y animales puedan tener el mismo tamaño en un mismo cuadro, y hace que algunas cosas se “vean” desde la perspectiva de seres impuros ¡Difícil saber hasta que punto esta novedosa forma de equiparar en importancia hombres y animales, raya en la blasfemia! Por otro lado, todo cuadro islámico está para contar una historia, en cambio los infieles no solo pintan por pintar, sino que han convertido a la pintura en un ejercicio de retratistas, lo que lleva a interesantes discusiones para definir los escollos teológicos que puede presentar un retrato mandado a hace…