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Mostrando entradas de noviembre, 2014

Una cena de dos grandes será en Mérida (21 y 22 de Noviembre)

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Del chef Héctor Romero bastante he hablado y he escrito. Es el chef venezolano que más admiro. Mi socio. Mi hermano.




y desde su restaurante en Caracas El Comedor ha venido escribiendo una historia gastronómica, urbana y preciosa.


Del Chef Nelson Castro también he hablado bastante. La nueva generación de cocineros venezolanos que está generando una propuesta arrojada y con una definición notable.


Desde su propio restaurante que funciona en la Posada la Sevillana, enclavada en las montañas merideñas, tiene tres años también escribiendo historia.


Y este par de grandes, de dos generaciones distintas, se unen para celebrar los tres años del restaurante de Nelson. No estaré allí porque no puedo viajar a Mérida ese día... pero apenas Nelson me envío el menú, no paré de envidiar a quienes si lo harán. Les paso la información... ¡Coman por mi!:
Tercer Aniversario de Nelson Castro en la Hostería & Spa La Sevillana (21 y 22 de Noviembre)
     A 2.000 metros de altura, en las instalaciones de …

En Margarita del 08 al 12 de diciembre ¡CURSO DE COCINA NAVIDEÑA!

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¡Nos llegó Diciembre y con él el período más gastronómico de Venezuela! ¡Que no quedae ninguna de nuestras casas sin comida navideña!
Las puertas de nuestro Instituto Culinario y Turístico de Venezuela (ICTC) abren sus puertas para dictar un divertido y gustoso taller de cocina navideña... ¡Los esperamos!

Curso Comida Navideña
Del 8 al 12 de diciembre de 2014 Turno AM de 8:00 a 12:00 m. Turno PM de 2:00 a 6:00 pm. Instructores: Chefs Ricardo Ferrer, Krusbery Valerio y Edgar Márquez. Precio: Bs. 7.000
INCLUYE:

- UNIFORME (DELANTAL Y GORRO) - TODOS LOS INGREDIENTES NECESARIOS - CERTIFICADO
CONTENIDO:
-Pan de jamón -Stollen (Pan navideño con frutos confitados) -Ensalada de gallina, versión ICTC  -Ensalada fresca con manzana caramelizada, célery y nueces. -Asado negro, versión ICTC -Pernil -Hallacas -