Curso navideño

¡9 DÍAS DEDICADOS A LA NAVIDAD!

El instituto Culinario de Caracas, la Escuela de cocina de Héctor Romero y Sumito Estévez organiza dos veces al año talleres de nueve días para amantes de la cocina no profesionales.

En estas navidades nos pasearán por las técnicas y las recetas imprescindibles para tener servida la mesa navideña perfecta.

INFORMACIÓN: Valeria Correa, 0212-9922429 e infoicc@cantv.net

HORARIO: Usted escoge uno de dos horarios. 8:00 am a 12:00 m o 2:00 pm a 6:00 pm

CUPO: Solamente 12 cupos por turno

INSCRIPCIÓN: Bs. 400.000 de Inscripción más un pago adicional de Bs. 600.000 el día Lunes 28 de Noviembre.

INCLUYE: Delantal, gorro, Cd. con todas las recetas vino y todos los ingredientes necesarios.


PROGRAMA

1ra. Clase (Lunes 28 de Noviembre)
La Hallaca (Confección completa)

2da. Clase (Miércoles 30 de Noviembre)
Marinado y horneado de pernil de cerdo
Deshuesado y marinado de pavo entero

3ra. Clase (Viernes 02 de Diciembre)
Ensalada de gallina confitada con pato
Horneado de pavo relleno y su gravy
Magret de pato con salsa de vino y arroz salvaje

4ta. Clase (Lunes 05 de Diciembre)
Lomo de cerdo
Guarniciones navideñas

5ta. Clase (Miércoles 07 de Diciembre)
Abrebocas criollos para una fiesta navideña informal

6ta. Clase (Viernes 09 de Diciembre)
Torta negra
Bûche de Noël
Turrón
Polvorones

7ma. Clase (Lunes 12 de Diciembre)
Panettone de frutas
Panetonne de chocolate
Figuras y casas de “Ginger bread”
Ponche Crema

8ava Clase (Miércoles 14 de Diciembre)
Pan de jamón y stollen.

Comentarios

Ronald Quintero ha dicho que…
Buenisimo Sumito, a este curso puede ir alguien sin experiencia en la cocina???

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