¡Dos cursos navideños en el ICC!

¡9 días dedicados a la navidad!
(Curso 1)

El instituto Culinario de Caracas, la Escuela de cocina de Héctor Romero y Sumito Estévez organiza dos veces al año talleres de nueve días para amantes de la cocina no profesionales.

En estas navidades nos pasearán por las técnicas y las recetas imprescindibles para tener servida la mesa navideña perfecta.


INFORMACIÓN: Katy López, 0212-9922429 ó Valeria Correa infoicc@cantv.net

FECHA DE INICIO: Lunes 26 de Noviembre, finalizando el Viernes 14 de Diciembre de 2007.

HORARIO: Usted escoge uno de dos horarios. 8:00 am a 12:00 m o 2:00 pm a 6:00 pm

CUPO: Solamente 12 cupos por turno

INVERSIÓN: Bs. 500.000 de Inscripción más un pago adicional de Bs. 500.000 el día Lunes 26 de Noviembre.

INSCRIPCIONES: Serán en el mes de Octubre. Si está interesado por favor responda este correo con todos sus datos personales, especificando en qué turno está interesado.

INCLUYE: Delantal, Gorro, CD con todas las recetas, Vino y todos los ingredientes necesarios.

PROGRAMA

1ra. Clase (Lunes 26 de Noviembre)
La Hallaca (Confección completa)

2da. Clase (Miércoles 28 de Noviembre)
Marinado y horneado de pernil de cerdo
Deshuesado y marinado de pavo entero

3ra. Clase (Viernes 30 de Noviembre)
Ensalada de gallina confitada con pato
Horneado de pavo relleno y su gravy
Magret de pato con salsa de vino y arroz salvaje

4ta. Clase (Lunes 03 de Diciembre)
Lomo de cerdo
Guarniciones navideñas

5ta. Clase (Miércoles 05 de Diciembre)
Abrebocas criollos para una fiesta navideña informal

6ta. Clase (Viernes 07 de Diciembre)
Torta negra
Bûche de Noël
Turrón
Polvorones

7ma. Clase (Lunes 10 de Diciembre)
Panettone de frutas
Panetonne de chocolate
Figuras y casas de “Ginger bread”
Ponche Crema

8ava Clase (Miércoles 12 de Diciembre)
Pan de jamón y stollen.

9na. Clase (Viernes 14 de Diciembre)
Rosca de chocolate y trenza suiza

COMO NOVEDAD ABRIMOS ESTE CURSO EN VERSIÓN SABATINO PARA AQUELLOS QUE NO PUEDEN DURANTE LA SEMANA.
Escriba a infoicc@cantv.net para más información.

SABATINO DE NAVIDAD
¡5 días dedicados a la navidad!
(Curso 2)

El Instituto Culinario de Caracas, la escuela de cocina de Sumito Estévez y Héctor Romero organiza talleres sabatinos para amantes de la cocina no profesionales.

INFORMACIÓN: Katy López, 0212-9922429 ó Valeria Correa infoicc@cantv.net

INICIO: Sábado 10 de Noviembre de 2007

FINALIZACIÓN: Sábado 08 de Diciembre de 2007

DURACIÓN: 5 Sábados

HORARIO: Usted escoge uno de dos horarios. 8:00 am a 12:00 m o 2:00 pm a 6:00 pm

CUPO: Solamente 12 cupos por turno

INVERSIÓN: Bs. 400.000 de Inscripción más un pago adicional de Bs. 400.000 el día de inicio.

INSCRIPCIONES: Serán en el mes de Octubre 2007. Si está interesado por favor devuelva este correo con todos sus datos personales.

INCLUYE: Delantal, gorro, Cd. con todas las recetas y todos los ingredientes



PROGRAMA

1ra. Clase (Sábado 10 de Noviembre)
La Hallaca (Confección completa)

2da. Clase (Sábado 17 de Noviembre)
Marinado y horneado de pernil de cerdo
Deshuesado, marinado y horneado de pavo entero

3era. Clase (Sábado 24 de Noviembre)
Pan de jamón y stollen.

4ta. Clase (Sábado 01 de Diciembre)
Pastelería Navideña. Torta Negra, Panettone de frutas y chocolate, Ponche crema y polvorones.

5ta. Clase (Sábado 08 de Diciembre)
Abrebocas criollos para una fiesta navideña informal