Menú del Comedor para 18, 19 y 20 de Junio, 2009
CUENTOS Y MÚSICA EN EL COMEDOR
Tengo una amiga cocinera que se llama Karina Pugh que escribe unos cuentos gastronómicos fabulosos y su marido, Reinaldo, ha recopilado canciones populares venezolanas que tienen que ver con cocina. Por si eso no fuese suficiente, el hombre toca cuatro y canta precioso.
Para ésta semana El Comedor tendrá una velada increíblemente especial porque Héctor y yo hemos creado un menú que se basa en las evocaciones que nos generaron los cuentos y serviremos los platos "aderezados" por la melodiosa voz de Karina contando y la de Reinaldo cantando.
Para lograr una experiencia absolutamente lúdica, le pediremos por ésta vez a nuestros comensales que lleguen con su vino a partir de las 7 de la noche, pero han de tener en cuenta que: A partir de las 9 pm cerraremos la puerta para que a esa hora comience una fiesta en la que todos serán servidos al mismo tiempo mientras Karina "canta" el menú y Reinaldo canta al alma.
Para ésta semana El Comedor tendrá una velada increíblemente especial porque Héctor y yo hemos creado un menú que se basa en las evocaciones que nos generaron los cuentos y serviremos los platos "aderezados" por la melodiosa voz de Karina contando y la de Reinaldo cantando.
Para lograr una experiencia absolutamente lúdica, le pediremos por ésta vez a nuestros comensales que lleguen con su vino a partir de las 7 de la noche, pero han de tener en cuenta que: A partir de las 9 pm cerraremos la puerta para que a esa hora comience una fiesta en la que todos serán servidos al mismo tiempo mientras Karina "canta" el menú y Reinaldo canta al alma.
ABREBOCA
Ostra al limón con gelatina de cocuy y falso caviar de ají dulce
ENTRADA
Sopa de gallina y auyama con papas ahumadas a la hierba buena
PRINCIPAL
Cordero estofado con salsa de cacao, cremoso arroz jazmín y salvaje al cilantro
POSTRE
Mousse de queso de cabra, dátiles y sarrapia
Ostra al limón con gelatina de cocuy y falso caviar de ají dulce
ENTRADA
Sopa de gallina y auyama con papas ahumadas a la hierba buena
PRINCIPAL
Cordero estofado con salsa de cacao, cremoso arroz jazmín y salvaje al cilantro
POSTRE
Mousse de queso de cabra, dátiles y sarrapia
POR FAVOR RECUERDE QUE:
- Se recibe por reservación (reservacionescomedor@gmail.com o +58-212-9922429)
- No tenemos parquero
- No tenemos venta de alcoholes
- No tenemos punto de venta para TC y TD
- Precio del menú: 140 BsF.
- Descorche de vino blanco u otras bebidas: 30 BsF.
- Descorche de vino tinto: 0 BsF.
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