Elias Murciano
La periodista Jacqueline Goldberg me remitió ESTE ARTÍCULO acerca de un chef venezolano que está cosechando éxitos en Madrid.
2019, EL AÑO EN QUE TODO CAMBIÓ
A Dumel. Mi más grande amor. NOTA: Este escrito fue ampliamente discutido entre Dumel, su Mamá y su Papá. Los tres acordamos que se publicara. Más allá de la intención confesional y de búsqueda de sensibilización ante un escenario complejo, publicarlo es una decisión muy meditada. I Cuando leí el comentario de Juan en su propio Facebook me asusté. Sentí un escalofrío que me impulsó a cerrar el programa. Al rato volví abrirlo, releí y lo desactivé como mi amigo de Facebook. No tanto por rabia hacia él, sino más bien con desazón. Juan es una persona bastante inteligente, alguien que aprecio. Aun así, ese día escribió “a esas mierdas habría que matarlas”. Una de esas “mierdas” es mi hija. Mi Dumel. Dumel fue bautizado Pablo hace 24 años. Ahora nos pide que no le digamos más Pablo. Nos pide que le digamos ella. Ha sido dificilísimo para su madre y para mí. Pero este escrito no es sobre mí. Yo, su orgulloso padre, yo el que la ama con absoluta parcialidad, yo que la a...
Comentarios
Soy venezolana y vivo en Madrid. He comido en el Citra y te puedo asegurar que es una maravilla. Conocí a Elías y es un encanto. El sumiller y algunos camereros y camareras son también venezolano. Si vienes por Madrid no dejes de ir. Hay más venezolano trabajando en los fogones de Madrid. Emiliano Reyes ex Ara tiene el Yataki. Jaime Finol está en DL'S e Issam Koteicz en La trufa Blanca. Yo por mi parte tuve una columna gastronómica que deje porque murió la revista en la que publicaba. Se llamaba gastrópolis. Pero sigo buscando mi hueco!
Un abrazo desde Madrid!