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Curso de Parrilla de Pescado El Pescado, sus salsas y de ñapa… ¡Ensalada de Vegetales a la grilla! GRUPO 1 : Jueves 10 y viernes 11 (Diciembre, 2015) GRUPO 2: Jueves 17 y Viernes 18 (Diciembre, 2015) PROFESORES : Sumito Estévez, Krusbery Valerio y Edgar Márquez. HORARIO: De 02:00 pm a 06:00 pm cada uno de los dos días. COSTO : BsF 11.000 (El curso dura dos días, 8 horas en total) INCLUYE: Recetas, gorro-delantal, certificado… ¡y sentarnos juntos a la mesa el viernes a comer lo aprendido! LUGAR : Calle Lárez con Calle El Dique, escuela de cocina ICTC. La Asunción, Isla de Margarita. Tel. 0295-2420680. INSCRIPCIÓN : Mediante pago del total. Información a través de ictcmargarita@gmail.com CUPO : Cupo limitado sólo a 15 personas. NOTA : Planificar salir un poco más tarde el viernes ya que nos sentaremos a comer juntos. En el Instituto Culinario y Turístico del Caribe siempre estamos pensando en disfrutar los sabores de Margarita con ust...

I Lexema  es como le dicen los lingüistas a la unidad mínima que tiene significado. Hay palabras que no son compuestas, que no tienen unidades analizables por separado. Palabras como nieve ,  mar  o  sal  son lexemas. Cuando uno sabe poco de algo, sobre todo porque ese  algo  no nos arropa cotidinamente, solemos apelar a una sola palabra para nombrarlo. Por ejemplo: los hombres que vivimos frente al mar tropical a la nieve le decimos  nieve  porque nieve es. Pero un finlandés a la nieve no le dice  nieve  porque en su país existen setenta palabras para nombrar la nieve. Y cuando digo setenta palabras no me refiero a que tienen una palaba para  nieve  y a esa palabra le agregan algunas partículas sonoras. No. Se trata de setenta palabras totalmente distintas. En finlandés lumin  es  nieve , pero  tuisku  nombra a la nieve cuando cae con viento, mientars que  hyhmä  es la nieve cuando flo...

¡Comienza la gran fiesta de lo que es el principal y más grande evento gastronómico de Venezuela! Comienza MARGARITA GASTRONÓMICA HACIENDO CLICK SOBRE LAS IMAGENES PUEDEN VERSE LOS DETTALES DEL PROGRAMA PARA CADA UNO DE LOS TREINTA DÍAS DEL EVENTO.

El Vice Consulado de Italia en Porlamar  y  El Instituto Culinario y Turístico del Caribe los invitan al PROGRAMA DE ITALIANO GASTRONÓMICO SI ESTÁS INTERESADO EN ÉSTE CURSO DEBES ESCRIBIR A:   consitaliaporlamar@gmail.com Programa de Italiano Gastronómico  Duración: 1 año- 48 clases Costo: 4500 Bs por modulo  Contenido Programático :  Modulo 1- Introducción al idioma -          Pronunciación del italiano. -          Pronombres personales. -          Verbos principales (Essere, avere, fare, etc) y verbos relacionados a la cocina (por ej. Cucinare, preparare, tagliare, servire, etc.) en tiempo presente, presente continuo, pasado, futuro, condicional, imperativo compuesto con partículas pronominales). -          Singular y plural. -    ...

I A mediados de año las lomas del páramo en Mucuchíes se pintan de un amarillo testarudo. Es lo que los campesinos llaman  nabo , aunque de nabo no tiene nada. Se trata de un tipo de mostaza con hojas y semillas comestibles que ya nadie siembra. Parece un campo de trigo coronado con unas flores pequeñas de color amarillo intenso. Es como si gritara su resistencia ante la andanada de semillas y agroquímicos importados por doquier que envenenan milímetro a milímetro la tierra andina. Esparciéndose sin permiso motea de amarillo en medio de sembradíos de papa, de ajo, de brócoli. Antiguamente los campesinos tostaban la minúscula semilla negra que da el nabo del páramo y la molían con cebolla, sal y, a veces, con algo de comino. Este polvo se llama  saní  y se usaba casi exclusimente para comer con papas hervidas. Antiguamente (¡siempre antiguamente!) las hojas se salteaban como cualquier acelga y con ese guiso se rellenaban pasteles hechos con harina de trigo inte...

Esta semana que culmina resultó ser trascendental para quienes tienen cincuenta años afónicos gritándole al mundo que, por el camino en que va, a la humanidad le queda poco. Muy poco. Locos, hippies, rojitos que no creen en el progreso, verdecitos que sólo quieren comer flores y fumar marihuana, fanáticos del Apocalipsis, paranoicos barnizados de teorías de conspiración, cavernícolas negados al progreso, chapuceros que creen en pseudociencia, insensibles que prefieren a las ballenas que a los hombres… de todo eso y bastante más han sido tildados quienes afirman que como humanidad estamos desbocados y camino hacia el final. En dos platos: para los grupos ambientalistas ha sido una pesadilla ser escuchados, porque se trata de una pelea contra el dinero y su poder. Cada vez que alguien advierte que la comida chatarra es un acto de avaricia planificado y pensado, sale un artículo bien financiado afirmando que el libre albedrío es humano y que cada quien decide la cantidad que ...